UZBEKISTAN: Festival di Navruz e tour classico – 9 giorni – partenza garantita – 

La festa del Navruz, derivante dall’unione di due parole dell’antico persiano “nava” (nuovo) e “ruzah” (giorno) è una delle feste più belle e più gioiose non solo in Uzbekistan, ma in tutto l’Oriente musulmano! E’ il capodanno orientale, direttamente collegato con l’arrivo della primavera e si celebra il 21 marzo, nell’equinozio primaverile, quando il giorno diventa uguale alla notte e quando il Nuovo Anno Solare porta una nuova fase di rinnovamento. Il nome di Navruz (“il nuovo giorno”) parla da solo: è una nuova vita, nuovi abiti, il risveglio della natura dopo il lungo sonno invernale, un sole splendente e sorrisi felici delle persone. E’ più di una vacanza. La credenza popolare dice: “Colui che celebra e si diverte il giorno di Navruz trascorrerà la sua vita allegramente fino alla prossima celebrazione di Navruz”. La gente balla, canta canzoni rituali e si diverte, riceve felicemente la primavera e fa regali ai loro parenti e amici, così come ad altre persone, orfani e poveri, che hanno bisogno di aiuto.

La festa di Navruz apparve nel momento in cui la lingua scritta non esisteva ancora e quando il culto del Sole cominciava a formarsi solo tra i contadini. Navruz ottenne lo status ufficiale di una festa zoroastriana nell’impero achemenide, nel 648-330 aC. Attualmente, Navruz è celebrato come l’inizio di un nuovo anno in Iran e Afghanistan, e come vacanza ufficiale in Tagikistan, Uzbekistan, Kirghizistan, Kazakistan, Turkmenistan, Azerbaigian, Albania, Kurdistan iracheno, India, Macedonia e Turchia, oltre che in alcune delle repubbliche della Federazione Russa, come il Tatarstan e il Bashkortostan.

La tradizione di celebrare Navruz è rimasta pressoché invariata nel corso degli anni. Le persone fanno preparativi speciali per le vacanze: puliscono le loro case, i cortili e le strade in cui vivono, lavano tutti i loro vestiti e pagano tutti i loro debiti.

La festa viene celebrata in realtà per diversi giorni, con il primo giorno, il 21 marzo, il giorno principale. In questo giorno le persone cucinano pasti festivi, i piatti principali sono khalisa, sumalak (un budino di crusca di grano),  biscotti tipici uzbeki preparati solo una volta all’anno, in questa occasione, che offrono ai loro amici, parenti e a tutti coloro che vanno a  visitarli. Khalisa è cotto con sette cereali e carne, tutti bolliti in una sostanza omogenea. Sumalak è un piatto rituale con a base i germogli dei chicchi di grano. La gente inizia a cucinare questi pasti complessi un giorno prima delle vacanze. Tutte le donne di una grande famiglia o di una comunità si riuniscono attorno a grandi calderoni e mescolano la sostanza per un’intera notte, a turno, in modo che non si bruci. La composizione di haft sina è uno dei rituali tradizionali di Navruz. Il tavolo delle vacanze deve contenere sette alimenti (“haft”), i cui nomi iniziano con la lettera persiana “sin”: semi di rue (“siland”). L’ideale è festeggiare in un piccolo villaggio, come quello di Miltan, fuori dalle rotte turistiche, magari pranzando in famiglia e assistendo alla preparazione del piatto principale. Dopo i festeggiamenti, solitamente, inizia la semina, con dei riti ben precisi che vengono, tutt’oggi rispettati.